Wie zegt dat je geen gave taart kunt bestellen als je geen gluten en/of lactose kunt verdragen? Ik kreeg door de jaren heen vaak aanvragen voor gluten- en/of lactose vrije taarten. Zonde om nee te verkopen!
Ik ben gaan experimenteren en uitproberen en zodoende ben ik erachter gekomen dat het helemaal niet zo lastig blijkt te zijn. Super gaaf dus!
De taarten worden wel gemaakt in een ruimte waar gluten aanwezig zijn. Dus hou daar wel rekening mee!
Voorbeeld van een glutenvrije taart
Glutenvrij
De basis van de taart wordt gemaakt met glutenvrije bloem (mix van rijstebloem en maizena)
Lactosevrij
Crèmes worden gemaakt op basis van plantaardige boter en room. Daarnaast gebruik ik amandel, soja of kokosmelk ter vervanging van gewone melk. Ook verschillende chocoladesoorten zijn tegenwoordig in lactosevrije varianten te verkrijgen. Hoera!
Suikervrij
Ook voor klanten met diabetes kan ik wat betekenen!
Vraag naar de mogelijkheden.